Waldreich & geschichtsträchtig – eine kulinarische Reise durch den Wienerwald

Eine Genussreise zwischen Stadt und Wald, Tradition und Wandel, Vergangenheit und Gegenwart.

Majestätisch erhebt sich der Wienerwald vor den Toren Klosterneuburgs – ein Ort, an dem sich dichte Baumkronen, erdige Walddüfte und Jahrhunderte alte Genusskultur begegnen. Diese Reise für die Destination Niederösterreich führte uns dorthin, wo Stadt und Natur ineinander übergehen, wo der Wald den Geschmack prägt und wo Lebensmittelhandwerk seit Jahrhunderten Geschichten erzählt.

Gemeinsam sind wir durch die schmalen Gassen Klosterneuburgs flaniert, haben das lokale Handwerk erkundet und anschließend den Wald selbst als kulinarische Schatzkammer entdeckt. Auf magischen Waldwegen haben wir uns auf die Suche nach den Aromen des Waldes gemacht – vom Duft der Nadelhölzer bis zum Terroir, das Wein und Obst hier so besonders macht.

Dabei sind diese Reisebericht entstanden:

Wie schmeckt der Wienerwald? Wienerwaldgenuss mit Waldökologe Artur Cisar-Erlach.

Rezepte aus dem Wald – mit Tannennadel-Tee, Kiefernnadel-Pesto und Baumnadel-Salz nahmen wir die Essenz des Waldes mit nach Hause.

Das Weingut Stift Klosterneuburg: Wo der Wald Wein und Obst prägt

Rund um Tulbingerkogel: Wo Österreichs älteste Kochbücher wie ein Schatz gehütet werden und der Wald zur reichen Tafel wird.

Rund um Klosterneuburg: Wo Wein und schwarzes Gold fließen und nicht nur die Bienen ins Schwärmen geraten.